Bien s'alimenter pour maigrir, l’équation santé du dr. Fuhrman
Alimentation et Régime
Alimentation et Régime
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Health (qui signifie « santé ») = Nutriments/Calories
L'équipe Macro Editions
Le secret de ce régime réside dans sa formule simple : H = N/C. Health (qui signifie « santé ») = Nutriments/Calories
Votre santé s’obtient à partir de votre absorption de nutriments divisée par votre absorption de calories. H = N/C est un concept que l'on peut appeler densité nutritionnelle de votre régime. Les aliments nous fournissent des nutriments et des calories (énergie). Toutes les calories viennent de trois éléments seulement : lipides, glucides et protides. Or, les nutriments s’obtiennent à partir de facteurs alimentaires non caloriques – tels que les vitamines, les minéraux, les fibres et les composés phytochimiques.
Ces nutriments non caloriques sont d’une importance vitale pour notre santé. Le secret d'une perte de poids définitive consiste à consommer principalement ces aliments, qui ont une proportion de nutriments (facteurs alimentaires non caloriques) plus élevée que celle des calories (lipides, glucides, protides). Tous les aliments peuvent être évalués en utilisant cette formule.
Une fois que vous aurez appris à connaître les aliments qualitativement supérieurs – c’est-à -dire les aliments qui ont une proportion de nutriments plus élevée que celle des calories – vous serez sur le bon chemin. Vous pourrez donc contrôler définitivement votre poids et améliorer votre santé. Le secret d’une santé optimale et un contrôle définitif du poids consiste à manger de grandes quantités d’aliments hautement nutritifs. L’un des avantages considérables du programme Manger pour vivre est, en effet, qu’il permet de manger de grosses portions de nourriture. Vous mangez plus, ce qui stimule votre appétit, et vous perdez aussi du poids – définitivement.
Bien s'alimenter pour maigrir n’exige aucune privation. Il n’y a pas d’aliment totalement interdit. Mais il est vrai que, si vous consommez des portions de plus en plus grosses d’aliments sains et hautement nutritifs, votre désir de manger des aliments peu nutritifs diminue. Votre dépendance à ce genre de nourriture disparaît progressivement. Et vous serez capables de suivre ce type de régime alimentaire toute votre vie.
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Les menus que propose le dr. Fruhman, à base de plats très savoureux, augmente de façon significative la quantité d’aliments hautement nutritifs dans votre façon de vous alimenter et votre excès de poids pourra disparaître rapidement. Ainsi, vous serez encore plus motivés à poursuivre ce type d'alimentation. Cette approche ne vous impose aucun renoncement, ni ne vous affame. Vous pourrez maigrir autant que vous le voudrez, même si, par le passé, les régimes n’ont jamais fonctionnés sur vous.
L'approche du dr. Fruhman est ouvert à tous ceux qui veulent devenir plus minces, plus sains et de paraître plus jeunes que leur âge. Vous vous embarquerez dans une aventure qui changera complètement votre vie. Non seulement vous perdrez du poids, mais vous dormirez mieux, vous vous sentirez mieux physiquement et émotionnellement, et vous aurez plus d’énergie. Même le risque d’être atteints de maladies graves diminuera.
En lisant le livre du dr. Furhman, vous découvrirez pourquoi aucun régime n’a jamais fonctionné par le passé, et pourquoi de nombreux régimes alimentaires en vogue aujourd’hui ne se basent pas du tout sur des critères scientifiques qui en garantiraient l’efficacité et la sécurité. La modalité de s'alimenter que propose le dr. Furhman repose sur le principe selon lequel, pour être en bonne santé et atteindre un poids idéal, vous devez suivre un régime avec un taux élevé de nutriments par calorie.
Très peu de gens, y compris les médecins et les diététiciens, comprennent le concept de quantité de nutriments par rapport aux calories. Comprendre ce concept-clé et apprendre à l’appliquer à ce que vous mangez, est l’objectif principal de ce livre. Mais vous devez le lire jusqu’au bout. Il n’y a pas de raccourci.
EXTRAIT du Livre
