Faire ses laits végétaux "maison" : 2 vidéos de recettes extraites du livre :

Comment faire le lait végétal de petites graines ?

(sous-titre en français)

Comment faire simplement son lait de soja ?

(sous-titre en français)

Saviez-vous que préparer des laits végétaux maison est une tradition populaire millénaire ?

Et qu’ils contiennent 10 fois plus de vitamines, d’acides aminés et de phospholipides que ceux en bouteille, en plus de coûter beaucoup moins cher ?

En lisant ces pages, vous apprendrez à préparer vous-même vos laits végétaux, facilement et en aussi peu de temps qu’il vous en faut pour faire un jus de fruits pressés ou un thé. Vous trouverez des idées simples et originales pour recycler les restes de pulpe dans des plats végans, salés ou sucrés, inspirés des cultures des cinq continents.

Vous découvrirez en outre comment préparer de délicieux jus, smoothies, yaourts et fromages végans fermentés. En élaborant vos laits végétaux maison, vous ferez quelque chose de bon non seulement pour votre santé mais également pour la planète, car vous éviterez de produire des déchets.

PLUS DE 70 RECETTES de laits végétaux, yaourts et fromages végans, smoothies et jus

Renouez avec cette tradition ancestrale, gagnez en santé, économisez de l’argent et amusez-vous en préparant chez vous tous vos laits végétaux !

Comment préparer des laits végétaux à la maison à base de :

• Alpiste
• Amande
• Amarante
• Arachide
• Avoine
• Blé dur
• Chanvre
• Châtaignes
• Chufa
• Coco
• Épeautre
• Graines de citrouille
• Graines de tournesol
• Kamut
• Lin
• Millet
• Noisette
• Noix
• Orge
• Pistache
• Quinoa
• Riz
• Sarrasin
• Seigle
• Sésame
• Soja

Vous découvrirez des idées de recettes créatives, originales et délicieuses pour cuisiner avec les laits végétaux ou les restes de pulpe. 

Sommaire du livre sur comment faire son lait végétal

Introduction

• Histoire des laits végétaux : passé, présent et futur
• La mise au ban des laits végétaux
• Étude scientifique comparative entre laits végétaux industriels et laits naturels
• Peut-on donner des laits végétaux aux nouveau-nés et aux enfants ?
• Concepts de base des laits végétaux maison
• Tableaux des ingrédients

RECETTES

1. Laits végétaux de fruits secs
2. Laits de céréales
3. Laits végétaux de petites graines
4. Lait végétal de soja
5. Horchata de chufa
6. Lait végétal et café
7. Jus et smoothies
8. Comment préparer yaourts et fromages végans
9. Cuisiner avec les laits végétaux
10. Astuces faciles pour améliorer les laits